Otra más que se apunta a las galletas!

Por fin me he decidido...!!!!!!! sabía yo que caería en la tentación...!!

Estas cosas de la repostería creativa es lo que tiene.
Empiezas con una pequeña tarta decorada y al final acabas siendo el amo del horno; Recetas por aquí, colorantes por allá, cortadores, moldes, esencias van usurpando tu casa sin que te des cuenta (o sí, jejeje) y marido, hijo, familia, amigos, vecinos y más que no voy a nombrar por que si no no acabo... se ponen morados de todas las cosas ricas que van saliendo de tus creaciones.

Bueno a lo que iba!! (que me estoy enrollando mucho).

Que ya he caído en la tentación de las galletas decoradas. Y para ser mi primera vez creo que no han quedado del todo mal.
Se que tengo mucho que aprender y perfeccionar pero creo que tengo maña con esto de las galletas.
Tengo que confesar que al principio fue un poco caótico, no sabia como organizarme con los tiempos de secado  y ya sabéis que el que espera desespera!!!.

Bueno, aquí va el resultado. Haber que os parece?

Espero que os hayan gustado.
Un saludo.

Susana S. Duart.

Cupcakes Halloween de calabaza y ron añejo, estrenando Stand cupcake y premio.

Hoy estoy muy contenta!!
Tengo tres cosas que contaros. Una es que he echo unos cupcakes de calabaza buenísimos, otra es que estreno un regalito y la tercera es la más especial, las hermanas del blog Atelier sucrème me han otorgado un premio.

Acabo de estrenar el stand de cupcakes que me regalo Elena del blog Las mariposas del cariño en mi cocina Elena hizo un sorteo y tuve la suerte que me toco este fabuloso regalo. En pocos días recibí en casa el regalo  con una notita de felicitación de su puño y letra (Elena eres un encanto) y en vivo y directo aún es más bonito; Además de practico. Estoy encantada!!!! Gracias Elena.

La inaguracion del Stand, ha sido todo un éxito, los cupcakes de hallowen quedan ni que pintados.
Estos cupcakes son de calabaza con frosting de butercream de calabaza en almíbar de ron añejo, han quedado buenísimos ( marido, hijo, amigos y demás dan fe de ello) los he decorado con detalles de Halloween en fondant y gelatina. ( los he copiado de la revista Bricoreposteria)

Ingredientes:
250 grs. de calabaza asada.
250 grs. de azúcar.
250 grs. de harina
3 huevos.
1 sobre de levadura
70 ml. de aceite de oliva.

Se asa la calabaza al horno (en mi caso en la Chef 2000 TI durante 12 minutos), una vez templada se junta con el azúcar, cuando este bien unido se añade los huevos de uno en uno, el aceite y por ultimo la harina y la levadura tamizada. Se bate con la barilla manual suavemente.
Horneamos en el horno previamente calentado a 180º duarante 20 minutos. apróx. (Mi horno necesito solo 18 minutos)

Para el Butercream de calabaza:

250 grs,. mantequilla a temperatura ambiente.
250 grs. azúcar glass.
150 grs. bolitas de calabaza en almíbar*

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass cuando este totalmente integrado los dos ingredientes (tipo pomada) añadimos las bolitas de calabaza totalmente escurridas. Poner en una manga pastelera y listo para decorar.
El almíbar lo preparé en el mismo tiempo que asaba la calabaza.
Se necesita:

100 ml. de ron añejo
200 grs. de azúcar
400 ml. de agua
y bolitas de calabaza.

Se pone en un cazo el ron el azúcar, cuando este caliente (sin hervir) se añade el agua, cuando vuelva a estar caliente se le añade las bolitas de calabaza a fuego medio. cuando la calabaza este blandita y haya cogido otro color podemos sacar del fuego y reposar hasta que se entibie o se enfrié.

Y por último contaros que las hermanas María, Marta y Mónica del Blog Atelier Sucrème me han otorgado un premio. El premio "Esta echo con amor" . Me encanta!!!!!! Gracias chicas!!  por acordaros  de mi, es todo un orgullo recibir este premio de vosotras.

Espero que os haya gustado este largo post (espero no haberos aburrido mucho).

Un gran abrazo a todos los que me leéis.
Susana S. Duart.

Tarta Inazuma Eleven

Ya tocaba actualizar el Blog y que mejor manera que haciéndolo con una tarta de Inazuma Eleven.
Esta tarta es para Luis que cumple 9 añitos. Luis quería que fuese de sus dibujos favoritos  y que no faltase Mark Evans, el protagonista de la serie. (que viene a ser como Oliver y Benji pero a lo moderno).

"Mark Evans"

Bizcocho de vainilla regado con almíbar y relleno con buttercream de oreo.

Espero que te haya gustado Luis.

Cupcakes de cava.

Estos son los cupcakes de cava que os comente en la entrada anterior. Se hizo para acompañar la tarta Chic para el cumpleaños de  Naiara.

Son de Cava Rosado y el frosting es Buttercream de Cava. La receta no recuerdo de donde la saqué,  si no os pondría el  link. (lo siento)

  Ingredientes:

Cava Cupcake Ingredientes:

• 2 3 / 4 tazas de harina 
• 3 cdtas. levadura en polvo
• 1 cdta. sal
• 2 / 3 taza de mantequilla
• 1 1 / 2 tazas de azúcar
• 3 / 4 taza de cava ( si es dulce mejor)
• 6 claras de huevo

Buttercream de cava:

• 3 1 / 4 tazas de azúcar glass
• 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de cava, a temperatura ambiente 
• Unas gotas de colorante rosa americolor.

Para hacer los cupcakes:  ( con esta receta me salieron unos 20 cupcakes)

Precalentar el horno.

Batir  la mantequilla y el azúcar hasta que quede muy suave y esponjoso. Cernir la harina, la levadura, la sal  y luego se junta a  la mezcla alternando con el cava.

En otro bol grande limpio, bata las claras de huevo hasta formar picos duros. Juntar con la mezcla anterior suavemente.

 Llenar las capsulas, 2 / 3 partes.

Hornee a 180º durante 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el cupcake, éste salga limpio.

Para hacer el **frosting:

Con una batidora eléctrica, batir el azúcar y la mantequilla. Mezclar a baja velocidad hasta que estén bien mezclados, añadir las gotas de colorante y luego en medio de otros dos minutos agregar la vainilla y el cava. 

(** Recomiendo hacer casi el doble de esta receta para tener lo suficiente para todas los cupcakes . **) Yo me quedé un poco corta.

Los decoré con unas mariposas de fondant cubiertas con purpurina comestible.

Quedaron muy esponjosas, dentro del cupcake le puse relleno de ganache de chocolate blanco y negro que me sobro de la tarta y el resultado fue genial, a la gente les encanto.


Espero que os haya gustado.
DuArt Cake.

tarta Chic para una chica Chic

Hola Blogueros!! Aquí os traigo la tarta que hice para Naiara para su 18 cumpleaños. Haber que os parece!!

También lo acompañe con unos cupecakes de cava que luego os enseño.

Besitos.

Por fin entrando en la "Ruta 66"

Tenía muchas ganas que me encargaran una tarta de Rayo McQueen, al final lo conseguí.

Cristina, la mama de Hector, me pidió que le preparase una tarta con alguno de los personajes de los dibujos de moda (spiderman, batman, rayo, etc...) para el cumpleaños de su hijo. Dije.... esta es la mía.... de Rayo McQuenn.

No me apetecía hacer solo el coche, así que primero hice la tarta base en forma rectangular, simulando la carretera y al mismo tiempo como si fuera un podio con la bandera de fin de carrera.
En la parte trasera me quedo un pequeño espacio sin poner parte de la bandera y lo disimulé con un cactus de los que salen en la película.

Encima de la base hice el coche modelado con bizcocho de doble chocolate, esta parte me encantó. Nunca lo había echo ( bueno os engaño... lo hice con la tarta de la pitufina, modelando el tejado de la seta) y me salió muy parecido. Me lo pase pipa y me sentí muy orgullosa de mi trabajo, para no haberlo echo nunca creo que pase la prueba con buena nota.

En el techo del coche le puse una tira con banderines que caían por los laterales simulando ser el ganador. También le escribí su nombre en el capó del coche. Le hice una copa con pasta de modelar en el que también le escribí su nombre y como todavía soy novata en este tema no me quedo como debiera, pero el efecto era llamativo y quedó bastante gracioso.

 Dicen que a los invitados les gusto mucho la sorpresa del pastel y que a Hector le daba pena cortar a Rayo McQueen.

Espero que os guste y gracias por leerme.
DuArt Cake.

No es un simple bizcocho........

Hoy me he levantado y he decidido hacer un bizcocho.
Lo que no imaginaba es que al final he obtenido otro resultado.

Francesc (mi marido) y Blai (mi hijo) se han levantado por el olorcito que les llegaba a las habitaciones.

En un principio iba a ser un bizcocho simple, pero a medida que paso rato entre fogones voy cambiando de idea. Y al final ha salido esto:  "Tarta de Piña colada"

Bizcocho de coco:

3 Huevos
2 Azúcar (vaso de yogurt)
3 Harina  ( vaso de yogurt)
1 Yogurt de coco.
1 Sobre de levadura.
1 cucharada de licor de coco (Se puede sustituir por esencia de coco)

Para el Frosting:

1 Tarrina de queso mascarpone (250gr.) (temperatura ambiente)
150gr. Azúcar glass.
5 Rodajas de piña en almibar. (Se puede sustituir por unas gotas de esencia de piña)
50gr. Mantequilla (temperatura ambiente)
1 Gotas de colorante amarillo (opcional)

Tiene buena pinta ¿verdad?
A los hombres de la casa les ha encantado.

Un besito y que paséis un buen fin de semana.

DuArt Cake.